• si possono trovare da 1 o 2 frutti in ogni riccio
• è un frutto grosso con una faccia piatta e una convessa di colore marrone con striature più scure
• la buccia sottile rende facile la spellatura e la polpa bianca e dolce è indicata a vari tipi di cottura
• resistente alle alte temperature, si cuoce in umido, lesso o arrosto, ma è indicato anche per i dolci.
  

• ogni riccio può contenere 2 o 3 frutti
• è un frutto medio grande con forma e colore uniformi
• ha una buccia resistente e una polpa farinosa con buone proprietà organolettiche
• ha una minor resistenza alle alte temperature, più adatta alla cottura arrosto o alla macinatura per la farina.

Marroni e castagne sono frutti eccezionali per un’alimentazione sana e ricca di elementi nutritivi. Il potassio, utile per i muscoli, è contenuto in quantità straordinarie: 395 mg in 100g di castagne e 499,6 mg in 100g di marroni.
Sono frutti privi di colesterolo, con un tasso di grassi inferiori alla frutta secca, solo 1,8 gr ogni 100 gr di marroni e castagne. La frazione proteica è priva di glutine e rende la farina di castagne adatta alla realizzazione di prodotti per i celiaci.

Presso i negozi della Cooperativa Agricola 'La Fiorita'

• a Busche di Cesiomaggiore, Via Nazionale 59, 32030 BL
• a Trichiana di Borgo Valbelluna, Via Borgo Dante 1, 32028 BL